Хлеб и лепешки

Чапати - самый популярный хлеб в Индии, приготовленный без дрожжей. Такие лепешки едят с овощами, бобовыми блюдами и закусками. Часто от чапати отрывают кусочки и захватывают ими еду, используя лепешку вместо ложки.

Популярные Пури - лепешки, обжаренные в масле. Если сравнить с Чапати, то Пури глубоко обжариваются в масле, а Чапати - нет. Одна из самых вкусных комбинаций - горячие пури и горячее овощное блюдо.

Вкусные лепешки с зеленым горошком, обжаренные в небольшом количестве растительного или топленого масла. В состав начинки лепешек входит зеленый горошек, помидор, зелень и различные специи.

Вкусные жареные в масле лепешки с картофельной начинкой. В картофельную начинку добавляются такие специи как гарам-масала, семена кумина, имбирь, а также зелень и кокосовый орех.